TOP

波尔多2023年份速览

                                                       2024-05-30 05:33:15      

  摘要: 2023年份波尔多葡萄酒以其明亮、多年迷人的份速水果风味和显著的新鲜感而令人愉悦,尽管2022年份非常出色,多年但2023年份的份速葡萄酒在早期的品鉴和与酒庄的交流中显示出其独特魅力。 ABSTRACT: The多年 2023 vintage of Bordeaux wines is pleasing for its bright, charming fruit flavors and notable freshness. Despite the outstanding quality of the 2022 vintage, the wines of the 2023 vintage have shown their unique appeal in early tastings and communications with the chateaux.

1. 年份评价

—英国著名酒商BBR观点

2023年份波尔多葡萄酒以其明亮、迷人的份速水果风味和显著的新鲜感而令人愉悦,尽管2022年份非常出色,多年但2023年份的份速葡萄酒在早期的品鉴和与酒庄的交流中显示出其独特魅力。

—酒类专业杂志《酒饮商务》(The多年 Drinks Business)观点

2023年这个年份可能会受到好评,是份速一个好年份,甚至可能是多年非常好的年份,虽然不算是份速一个超级大年。

波尔多2023年份速览 

2. 天气到底怎么样?

冬季寒冷湿润,多年葡萄藤从一开始就有良好的份速水分储备。

春季有一些酒庄面临挑战,多年4月和5月温度升高,5月底有暴风雨。开花和坐果在5月下旬至6月初,大多数酒庄对于这个生长进程都没有太多疑虑和担忧。

夏季炎热且时有暴风雨,湿度给葡萄园带来压力,但2018年份和2020年份酒庄已经有过充足经验,大部分酒庄都能应对。

成熟期由于天气以多云为主,转色较慢,一些酒庄选择去叶,以帮助成熟。

采收期从8月下旬就开始,最开始采收的是白葡萄,红葡萄的采收从9月5日开始,持续到10月中旬。由于预报9月30日左右会有风暴,许多酒庄选择在此之前采收所有葡萄。所幸预报的风暴并未到来,10月初的天气可以说是“美丽的印度夏季”(意指酷热,暗示秋天不同寻常的高温),赤霞珠成熟度非常好,风味凝练集中。

3. 关于产量

如果看总产量,与2022年份相比,2023年份整个地区的产量略低,但关键的是,优质小产区的产量一点不低,尤其是圣朱利安,平均产量超过5千升/公顷,比2022年的3.43千升/公顷有大幅增长。

波尔多2023年份速览 

4. 葡萄酒风格

整体上,pH值低,总酸度高,单宁水平中等至高(比预期的要高),酒精含量在13-13.5%之间。与之前的炎热年份相比,这是一个典型的波尔多年份,每个产区的典型性在葡萄酒中闪耀,多汁的果味和新鲜感,优雅迷人。

5. 为什么值得期待?

除了不错的品质之外,很可能是价格。

为什么这么说呢?据称今年期酒周后的酒款发布速度会非常迅速,很多酒庄相比往年都会选择提前发布。这是一种信号,也意味着定价将是自2019年份以来非常具有吸引力的年份。(文/沧海树)